đuôn Chà là


đuôn Chà là

Con Đuông

Con Đuông

Tỉnh Trà Vinh nằm cuối nguồn giữa sông Tiền và sông Hậu giáp biển Đông. Vùng đất giáp biển tưởng như nghèo khó ấy lại có thị xã Trà Vinh xinh đẹp với hàng hoa sữa dọc hai bên đường, có ao Bà Om không khí trong lành được mệnh danh là “Đà Lạt đồng bằng” và biển Ba Động thu hút nhiều du khách… Continue reading

Đuông Chà Là


Đuông Chà Là.

miah 28 May 2010, 22:16
12 - bottom
  ->

Một lần được mời đi ăn, khi tôi đến nơi thì bàn tiệc đã sẵn sàng, một vài món đã vơi vì tôi đến trễ. Mọi người gọi thêm món vừa hết ra để thết đãi tôi vì đây là món đặc biệt. Một bát nuớc mắm có vài lát ớt được bưng ra trước, tiếp theo là: Continue reading

Cách diệt trừ bọ hung nhỏ hại gừng


Cách diệt trừ bọ hung nhỏ hại gừng

Kinh nghiệm của những người trồng gừng chuyên canh giỏi ở Nam bộ cho biết: có một đối tượng sâu hại nguy hiểm và khó phòng trị là loài bọ hung nhỏ đục khoét ăn củ gừng giống lúc mới trồng và ăn rễ non khi cây đang lớn.

Theo phản ảnh của nhiều nông dân ở các tỉnh An Giang, Đồng Tháp, Hậu Giang, Tiền Giang… Continue reading

Đặt bẩy kiến dương (Kiến vương – bọ dừa Oryctes rhinoceros ) hàng loạt



Cây dừa bị đuông dừa tấn công

Cây dừa bị đuông dừa tấn công

Đặt bẫy Kiến Vương (Bọ Dừa – Oryctes rhinoceros )
hàng loạt

Vấn đề:

Kiến vương (Oryctes rhinoceros hay Rhinoceros Beetle) trưởng thành thường ăn trên những đọt non của cây dừacây cọ còn non.

Điều này có thể giết chết cây và tạo ra những vết thương cho nấm và những con mọt xâm nhập vào cây Continue reading

Xylotrupes gideon (Kiến vương hai sừng hại dừa)


Xylotrupes gideon (Kiến vương hai sừng hại dừa)

Thành trùng X. gideon - Kiến dương - Kiến vương

Thành trùng X. gideon - Kiến dương - Kiến vương

Tổng quan

Kiến vương hai sừng hại dừa Xylotrupes gideon Linnaeus là một loài côn trùng thuộc họ Scarabaeidae (Bọ Hung), bộ Coleoptera (Cánh Cứng).

X. gideon chỉ gây hại lẻ tẻ cho cây dừa. Ngoài dừa, X. gideon còn gây hại trên cây chà là, cây lá buôngkhómmíacamquítContinue reading

Hương Vị Đuông Dừa


Hương Vị Đuông Dừa

Đuông Đuông - Đuôn Dừa

Đuông Đuông - Đuôn Dừa

Cứ y như là mối, mọt vậy họ đuông nhà ta một khi đã “ký sinh” được vào thân dừa thì nó đục, khoét chui rúc vào nơi mềm nhất của cây dừa (chắc là để dễ tận hưởng hương vị ngọt ngào của cây dừa). Đuông có thân màu trắng, giống con sùng rơm nhưng chỉ lớn hơn ngón tay cái thôi. Continue reading

Đuông chiên bột


Đuông chiên bột

(20-01-2007)

Đuông lăn bột chiên

Đuông lăn bột chiên

Sông Cầu được mệnh danh là xứ dừa của Phú Yên. Dừa ở Sông Cầu thân cao tỏa bóng mát rợp dọc dài từ chân đèo Cù Mông đến tận dốc Gành Đỏ. Sông Cầu có một số đặc sản nổi tiếng, trong đó phải kể đến món đuông dừa.

 Đuông là một loại bọ cánh cứng, có họ gần với con kiến vương, chuyên đục phá cây dừa. Continue reading

Đuông : món “côn trùng” hảo hạng


Đuông : món “côn trùng” hảo hạng

(23-08-2005)

Đuông Dừa (Một số gọi Đuôn Dừa)

Đuông Dừa (Một số gọi Đuôn Dừa)

Mấy chục năm về trước ở các vùng quê, khi đốn bỏ cây dừa gặp con đuông – một loài ấu trùng sống trong thân cây dừa – bà con ít ai để mắt đến. Bây giờ đuông được xem là món ăn hảo hạng trong các nhà hàng. 

Ở miền Tây Nam Bộ, chị Lý ngụ phường An Bình, quận Cái Răng, TP Cần Thơ được xem là đầu mối cung ứng đuông lớn nhất. Continue reading

Kỹ thuật nuôi đuông


Kỹ thuật nuôi đuông

Kỹ thuật nuôi đuông dừa - Đuông Chà Là - Đuông Mía - Đuông đủng đỉnh - Đuông đất

Kỹ thuật nuôi đuông dừa - Đuông Chà Là - Đuông Mía - Đuông đủng đỉnh - Đuông đất

Như mọi người đều biết đuông dừa là một loại côn trùng bậc nhất – nó được cho là “đặc sản đệ nhất Nam bộ” đã từng được tiến cung vào thời vua Gia Long-Minh Mạng và cũng đã được 2 vị Vua này cho khắc hình lên cửu đỉnh đặt bên ngoài Thế miếu ở cung đình Huế.

Biết là ngon vậy nhưng có người cả đời cũng chưa từng được nếm thử dù chỉ một lần. Continue reading

Cung cấp các loại đuông


Đuông thương phẩm

Đuông thương phẩm

Đuông dừa là loài côn trùng sinh sống trong cổ hũ (phần mềm bên trong ngọn). Đuông dừa được xem là một món ăn quý đã dành để tiến cống cung đình vua chúa triều Nguyễn dưới thời Thái hậu Từ Dũ, Hoàng hậu Nam Phương

Continue reading