Đuông chà là, danh bất hư truyền!


COn Đuông Chà Là sống trên cây chà là

COn Đuông Chà Là sống trên cây chà là

Đuông chà là có mặt dài từ Sóc Trăng, qua Bạc Liêu rồi đến tận cùng là Cà Mau, bởi vì như tên gọi,  loại đuông này chỉ ăn cái cổ hủ của cây chà là mà mấy xứ này ngày xưa cây chà là nhiều vô thiên lủng.

Có 2 loại đuông: dừa và chà là

Đuông dừa: là ấu trùng của con kiến dương, thuộc bọ cánh cứng, hình dáng to, đen bóng, con đực có cái sừng trước mũi như cái sừng tê giác.

Đuông chà là: là ấu trùng của con mà dân vùng Sóc Trăng, Bạc Liêu gọi là con “bù rầy”, con này cũng thuộc bọ cách cứng nhưng nhỏ hơn con kiến dương, có màu xám mốc. Đến mùa sa mưa thì ấu trùng biến thành con bù rầy và ban đêm nó bay ra mấy cột đèn, bọn con nít thường tụ tập rồi bắt về chơi vui hết biết, con này chuyên làm động cơ cho xe, máy bay, tàu của lũ con nít miệt vườn vì nó siêng bay lắm, chỉ cần lật cặp cánh cứng ra, thổi vô đít là nó bay vù vù, chứ con kiến dương lười bay lắm, có mà thổi tới sáng!

Nếu đến vùng Sóc Trăng, Bạc Liêu mà nghe nói xe “Bù rầy” là họ ám chỉ mấy chiếc xe tự chế như xe công nông đó.

Món ăn này có nhiều giai thoại, trong đó có dính dáng đến ông Hội đồng Điều (sui gia với ông Hội đồng Trạch, ông già của Công tử Bạc Liêu).

Muốn bắt được con đuông không hề đơn giản vì cây chà la gai nhiều lắm, phải là dân chuyên nghiệp có dụng cụ mới có thể bắt được, còn tay ngang mà đi bắt nó bảo đảm là đổ máu. Mà nó đâu có nhiều như con đuông dừa đâu, mỗi đọt cây chà là chỉ có 1 con thôi.

Ngày nay, đuông chà là cũng còn nhưng không nhiều vì không còn rừng chà là nữa nên món này muốn ăn thì không dễ tí nào.

Nếu trong đời còn có cái may mắn được ăn thử một con coi sao? Đúng là danh bất hư truyền!

Chỉ gọn một câu, không thể nào miêu tả hết.

Nguồn Đuông chà là, danh bất hư truyền!

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s