Đuông Chà Là


Đuông Chà Là.

miah 28 May 2010, 22:16
12 – bottom
  ->

Một lần được mời đi ăn, khi tôi đến nơi thì bàn tiệc đã sẵn sàng, một vài món đã vơi vì tôi đến trễ. Mọi người gọi thêm món vừa hết ra để thết đãi tôi vì đây là món đặc biệt. Một bát nuớc mắm có vài lát ớt được bưng ra trước, tiếp theo là:

Image

Mấy em này còn ngo ngoe được bỏ cẩn thận trong cái hộp, mang đến tận bàn, gỡ ra tại chổ cho thực khách xem, có lẽ vì mắc tiền, nên giá được tính bằng từng con.
Sau đó bỏ vào chén nước mắm cho mấy em say giấc nồng.

Image

Và cách ăn là như thế này:

Image

Khỏi phải nói thì cũng biết là tôi không dám nhìn, chứ đừng nói đụng đũa. Thật là kinh dị!

Và tìm hiểu thêm thì được biết:

Đuông Chà Là là loại ấu trùng, dạng sâu của một số loại bọ cánh cứng sống trong những ngọn cây Chà Là mọc hoang dại thành từng bụi ở các vùng cù lao, bán đảo như Trà Vinh, Đuông Chà Là là loại đuông ngon đặc biệt, giàu chất dinh duỡng, nhưng rất quý hiếm, do mỗi cây Chà Là chỉ cho một con Đuông, và những rừng Chà Là hoang dại ven biển hiện nay hầu như đã bị tận diệt. Xưa kia món này thường được dùng tiến cống Cung Đình. Bắt con Đuông bỏ vào bát nước mắm ớt, để nó vùng vẫy cho ngấm gia vị, gắp con vật ăn lúc nó còn sống, hương vị thơm ngon và ngọt béo như pho-mai vậy. (st)

Nếu lỡ có được mời đi ăn những món có hương vị lạ như thế này, các bạn nữ nên mang phòng hờ theo một cái mền nhé, da gà, da vịt nỗi lên đầy mình đó!

Image

116981
quangvu 28 May 2010, 22:18 – url

Lại thêm một món hấp dẫn nữa, he he.
116985
chauongco 28 May 2010, 22:28 – url

Trời ui!

miah đãi món nào chauongco cũng thấy phát khiếp.Nhìn ko cũng đủ thấy sợ rùi.

Em chả dám ăn đâu!

116988
phuong60 28 May 2010, 22:30 – url

@miah,

Món này thì chị sợ rồi!
Em cũng chịu khó sưu tầm sâu bọ hen.

116990
miah 28 May 2010, 22:33 – url

@chauongco: Món này em không dám ăn, mà em cũng ghê luôn mấy người ngồi chung bàn luôn đó. Họ ăn ngon lành lắm đó chị.

@phuong60: Chị ơi, mấy cái món này là kỷ niệm thương đau của em đó chị, chưa hết đâu. Còn nữa, nếu hông bị ai phản đối.

116994
phuong60 28 May 2010, 22:40 – url

@miah,

Chị không phản đối.
Đây cũng là nét lạ của VDT à nghen!

117000
phithuyenapollo 28 May 2010, 23:02 – url
Món này là món quý sờ tộc đó nghen,nhìn thấy mà thèm luôn vậy đó.Mới nhìn thì thấy sợ,nhưng ăn rồi là ghiền luôn đó.
Mấy món ăn mà em giới thiệu sao em không post ở mục ẩm thực vùng miền.Và có thể giới thiệu luôn tên của quán,địa chỉ của quán.Nó thuộc món ăn của vùng miên nào vậy em.
117022
miah 28 May 2010, 23:06 – url

miah thấy cochin dặn là post vào từng bài riêng của mục Ẩm thực-Du lịch, nên làm theo, mà không biết ghi tên quán ra thì có sao hông, có phạm quy hông nữa, để miah hỏi lại cochin rồi sẽ thêm vào há.
117026
phithuyenapollo 28 May 2010, 23:19 – url
Em phải cho biết tên quán,địa chỉ của quán.Ví dụ như có người nào đó thích món này.Muốn tìm để thưởng thúc thì phải biết tên quán và đ/c của quán để ghé thưởng thức chứ.
Anh có lập 1 cái Topic để các thành viên khắp mọi nơi có thể giới thiệu các món ăn,đặc sản của từng vùng,từng miền mà mình biết.
Hoặc các món ăn ngon,mấy món em giới thiệu có thể có 1 số người cảm thấy sợ,như anh lần đầu tiên được mời ăn món này,anh là con trai mà mới nhìn qua là anh nổi da gà rồi.
Nhưng rồi sau khi uống vài ly rượu vô,thì có phần dạn dĩ hơn.Nên mới dám ăn.Khi ăn con đầu tiên,anh không có dám nhai,gần như là muốn nuốt trọng luôn vậy đó,ăn thêm 1 con nữa mới bắt đầu cảm thấy ngon.Nhưng tiếc rằng lúc đó tiêu chuẩn mỗi người chỉ được có 2 con thôi thì phải.Công nhận là nó ngon thiệt,sau này cũng có ăn thêm 1,2 lần gì đó,nhưng là Đuông Dừa chứ không phải Đuông Chà Là.
Cũng như con Nhộng ,mới nhìn thì thấy sợ,nhưng khi biết ăn rồi là ghiền luôn,hehehehehehe.
117038
miah 28 May 2010, 23:30 – url

Quán này là quán Hương rừng, đường Hai Bà Trưng Quận 1 gần ngã tư Nguyễn Đình Chiểu đó anh, địa chỉ chính xác thì miah không nhớ, có thể tìm sau. Quán này toàn bán mấy con ghê ghê không à. Người ta thấy ghê mà mấy anh thì khoái chí, ghê quá!

Chắc Đuông Chà Là bị hiếm quá, nên người ta bán Đuông Dừa cho mí người “ham ăn” như anh đó, ăn đở ghiền.

117045
cochin 29 May 2010, 01:35 – url

Biết là thế nào cũng sợ lắm nên không vô, nhưng cái con tò mò nó thôi thúc, khổ thân chưa!
117092
nghiatruong 29 May 2010, 06:18 – url
Đuông chà là giống con nhọng phải không quý vị ? Nhọng thì nghiatruong ăn thử 1 lần, cắn kêu 1 cái bụp là không dám ăn nữa. Quán Hương Rừng thì vô rồi, nếu biết có món này thật sự cũng không dám ăn, hi hi
117143
trunghai 29 May 2010, 06:28 – url

Trời khủng kiếp quá…trunghai cũng sợ luôn…mà sợ không có ăn đó..hạha..thử đi , trên cả tuyệt vời đó , tuy nhiên không phải lúc nào cũng đuông chà là , nhiều khi là đuông dừa , thậm chí có nhà hàng quán nhậu gian lận cả đuông gỗ nữa..cho nên nếu sành ăn thì mới phân biệt đươc
– Mấy quan ăn trên đờng Đồn Đất Q1 đều có
-Món này chưa kinh dị lắm đâu
117145
nhantong 29 May 2010, 06:36 – url
Miah có những món ăn rất độc đáo, ngon, bổ dưỡng… Thêm vài món nữa đi miah ơi!

Ngon quá trời… Hehe

117148
trunghai 29 May 2010, 06:46 – url

Dọn qua quán cafe của Nhantong và Quangvu…20 chục con nhe..híc thèm quá chừng
thaoclassic 29 May 2010, 07:55

Ai cũng sợ, mình can đảm vào xem, càng xem càng sợ mà càng sợ càng thích xem hehe, người nó mềm mềm, nung núc, sền sệt pho mai, cắn nghe cái bụp…oh my God! da gà nó nổi lên rùi vắt chân lên cổ chạy thui.
117193
nhantong 29 May 2010, 09:45 – url
Không biết đang tả cảnh gì nữa… haha, nghe quen quen :))
117275
vuthu 29 May 2010, 10:28 – url
Đuông chà là là món ăn đặc sản, hình như ở Bến Tre có nhiều bởi vì có bà con ở đó lên nhà em chơi có mang lên cho, nhưng mỗi lần chỉ có 5,7 con thôi (hàng hiếm mà) mỗi một ngọn chà là chỉ có 1 con thôi.

Chế biến theo kiểu ngâm nước mắm ớt như chị miah thì em chưa thử ( mà nhìn cũng thấy sợ sợ).

Còn nhà em thì bỏ lên bếp than nướng sơ sơ hoặc bỏ vào chảo dầu chiên sơ sơ lên rồi thưởng thức, có vị bùi bùi béo béo rất tuyệt ( chế biến cách này ăn đỡ sợ hơn)

117318
khaluan 29 May 2010, 10:29 – url

Cái cảnh hiu quạnh của anh smngu123 này, giờ hổng bít bắt đền ai đây ta? Hehe.

Hổng biết là do cái tội tò mò hay là do người đưa ra món ăn này đây? Hehe.

Nguồn Đuông Chà Là.

One response to “Đuông Chà Là

  1. mon nay ngon lam do !! do chua an nen so neu ma an mot con roi thi chac chan khong gap con thu 2 voi la

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s