Tag Archives: Đuông dừa

Xylotrupes gideon (Kiến vương hai sừng hại dừa)


Xylotrupes gideon (Kiến vương hai sừng hại dừa)

Thành trùng X. gideon - Kiến dương - Kiến vương

Thành trùng X. gideon - Kiến dương - Kiến vương

Tổng quan

Kiến vương hai sừng hại dừa Xylotrupes gideon Linnaeus là một loài côn trùng thuộc họ Scarabaeidae (Bọ Hung), bộ Coleoptera (Cánh Cứng).

X. gideon chỉ gây hại lẻ tẻ cho cây dừa. Ngoài dừa, X. gideon còn gây hại trên cây chà là, cây lá buôngkhómmíacamquítTiếp tục đọc

Advertisements

Hương Vị Đuông Dừa


Hương Vị Đuông Dừa

Đuông Đuông - Đuôn Dừa

Đuông Đuông - Đuôn Dừa

Cứ y như là mối, mọt vậy họ đuông nhà ta một khi đã “ký sinh” được vào thân dừa thì nó đục, khoét chui rúc vào nơi mềm nhất của cây dừa (chắc là để dễ tận hưởng hương vị ngọt ngào của cây dừa). Đuông có thân màu trắng, giống con sùng rơm nhưng chỉ lớn hơn ngón tay cái thôi. Tiếp tục đọc

Đuông chiên bột


Đuông chiên bột

(20-01-2007)

Đuông lăn bột chiên

Đuông lăn bột chiên

Sông Cầu được mệnh danh là xứ dừa của Phú Yên. Dừa ở Sông Cầu thân cao tỏa bóng mát rợp dọc dài từ chân đèo Cù Mông đến tận dốc Gành Đỏ. Sông Cầu có một số đặc sản nổi tiếng, trong đó phải kể đến món đuông dừa.

 Đuông là một loại bọ cánh cứng, có họ gần với con kiến vương, chuyên đục phá cây dừa. Tiếp tục đọc

Kỹ thuật nuôi đuông


Kỹ thuật nuôi đuông

Kỹ thuật nuôi đuông dừa - Đuông Chà Là - Đuông Mía - Đuông đủng đỉnh - Đuông đất

Kỹ thuật nuôi đuông dừa - Đuông Chà Là - Đuông Mía - Đuông đủng đỉnh - Đuông đất

Như mọi người đều biết đuông dừa là một loại côn trùng bậc nhất – nó được cho là “đặc sản đệ nhất Nam bộ” đã từng được tiến cung vào thời vua Gia Long-Minh Mạng và cũng đã được 2 vị Vua này cho khắc hình lên cửu đỉnh đặt bên ngoài Thế miếu ở cung đình Huế.

Biết là ngon vậy nhưng có người cả đời cũng chưa từng được nếm thử dù chỉ một lần. Tiếp tục đọc

Kiến Vương Và Đuông


Đuông (Rhynchophorus ferruginenus O.) & Kiến vương (Oryctes rhinoceros L.)

KIẾN VƯƠNG (ORYCTES RHINOCEROS L.):

Thành trùng kiến vương

Thành trùng kiến vương

Kiến vương là một loại côn trùng phổ biến và gây thiệt hại nhiều nhất cho cây dừa. Thành trùng tấn công cây dừa ở đủ mọi lứa tuổi, ăn các lá non đang phát triển, đục vào chồi và đỉnh tăng trưởng của dừa, trường hợp nặng có thể gây chết cây dừa.

ĐUÔNG (RHYNCHOPHORUS FERRUGINENUS O.):

Thành trùng Đuông

Thành trùng Đuông

Đuông là côn trùng gây hại nguy hiểm nhất bởi vì rất khó phát hiện khi nó bắt đầu tấn công đọt non, đến khi phát hiện ra thì đỉnh sinh trưởng đã bị phá hủy, cây dừa chết mà không thể cứu được. Ngoài ra, đối với cây còn tơ hay cây sắp vươn lóng đuông cũng có thễ tấn công ở gốc thân. Nhìn chung, cây dừa từ 2-15 năm tuổi đều có thể bị đuông tấn công nhưng cây dừa từ 3-6 năm tuổi là giai đoạn bắt đầu hình thành gốc và thân thì dễ bị tấn công hơn. Tiếp tục đọc

Đuôn chà là ở Minh Hải – ĂN LÀ GHIỀN, CÓ TIỀN CHƯA CHẮC CÓ


Đuôn chà là ở Minh Hải – 
ĂN LÀ GHIỀN, CÓ TIỀN CHƯA CHẮC CÓ

(Trích bài tại Ẩm thực Việt Nam )

COn Đuông Chà Là sống trên cây chà là

COn Đuông Chà Là sống trên cây chà là

Đuôn chà là là món đặc sản quý hiếm bởi ít người biết đến hay nếm qua. Vùng Minh Hải ngoài rừng tràm, dừa, còn có nhiều cây chà là mọc, nên có đuôn sống trong đọt chà là.Đuôn chà là có màu vàng óng ả, thịt ăn béo ngậy ngon hơn đuôn ở cây dừa.

Giống đuôn chà là sinh ra bởi con kiến dương đẻ trứng trên chót đọt cây chà là vào khoảng tháng 6 âm lịch. Trứng nở ra con sâu giống như con nhộng. Đuôn con ăn dần xuống đọt chà là, ăn hết đọt đến phần cổ hũ. Chúng nằm ở phần cổ hũ độ hai tháng hơn để lớn lên thành kiến dương. Tiếp tục đọc

Đuông hấp xôi


Đuông hấp xôi

Đuông Chà Là - Đuông Dừa - Đuông Măng hấp xôi

Đuông Chà Là - Đuông Dừa - Đuông Măng hấp xôi

Món ăn đặc sản quý hiếm ở Nam bộ mà ngày xưa được tiến về triều cho vua ngự lãm hàng năm gọi là con đuông. Có nhiều loại như: đuông dừa, đuông đủng đỉnh, đuông chà là và đuông măng.

Đuông mẹ có cánh, mỏ nhọn, hai cánh cứng như thép, có thể khoét thủng cả gỗ để vào đẻ trứng. Trứng đẻ thành ấu trùng, béo múp míp, trở thành thứ đặc sản “đệ nhất Nam bộ”. Tiếp tục đọc

Đuông hấp xôi – Đặc sản “đệ nhất Nam bộ”


Đuông hấp xôi - Món ăn đặc sản Nam Bộ

Đuông hấp xôi - Món ăn đặc sản Nam Bộ

Món ăn đặc sản quý hiếm ở Nam bộ mà ngày xưa được tiến về triều cho vua ngự lãm hàng năm gọi là con đuông. Có nhiều loại như: đuông dừa, đuông đủng đỉnh, đuông chà là và đuông măng. Tiếp tục đọc

10 loài sâu bọ đặc sản ‘mê ly’ của người Việt


10 loài sâu bọ đặc sản ‘mê ly’ của người Việt

Nhọng Ong

Nhọng Ong

Những con sâu béo mẫm lúc nhúc bò trong bát nước mắm. Thực khách cầm đũa gắp từng con cho vào miệng nhai và cảm nhận hương vị tuyệt vời…

Một nét văn hóa ẩm thực đặc trưng   của các quốc gia Á Đông là sự xuất hiện của những món đặc sản làm từ các loại   côn trùng và Việt Nam cũng không phải là một ngoại lệ. Do điều kiện tự nhiên   và thói quen ăn uống khác biệt mà nền “ẩm thực côn trùng” của người Việt cũng   có những nét độc đáo riêng với những món ăn đặc thù ở từng vùng miền. Tiếp tục đọc

Bửa đuông dừa


Bửa đuông dừa

Con Đuông Chà Là

Con Đuông Chà Là

Cùng với đuông chà là, đuông dừa là một món ăn ngon nhưng tìm nguyên liệu lại không dễ dàng và không phải lúc nào cũng có. 
Có một điểm độc đáo là nếu như đuông chà là, đuông cau, đuông mía,… chỉ có một con ở mỗi cây thì đuông dừa có khi lên đến hàng trăm con, mỗi con sống trong một lỗ riêng.  Tiếp tục đọc