Tag Archives: Gỏi cổ hũ đuông dừa

Gỏi cổ hũ đuông dừa


Gỏi cổ hũ đuông dừa

Gỏi được thực hiện với cổ hũ dừa thái con chì, ớt chuông thái mỏng, hành lá cắt khúc kết hợp với thịt tôm hùm, bánh phồng tôm chiên giòn. Tất cả các nguyên liệu đã sơ chế nói trên được trộn đều trong các gia vị như mù tạtdấmdầu olive, xếp ra đĩa và bày khoảng mươi con đuông dừa chiên vàng lên trên[10].

Advertisements

Đuông


Đuông là ấu trùng dạng sâu của một số loại bọ cánh cứng, thường sinh sống trong cổ hũ (phần mềm bên trong ngọn) của cây chà là dại, dừacaucây đủng đỉnh, nói chung là các loại cây thuộc họ Cau, được sử dụng để làm nhiều món đặc sản trong ẩm thực Việt Nam vùng Nam Bộ và Nam Trung Bộ. Tiếp tục đọc